澎湖縣擁有良好的海洋環境與資源，全縣最重要的經濟活動也是漁業活動。全縣有半數就業人口以漁業相關活動為生。但近年近海漁業過度利用及大陸漁獲走私猖獗，漁獲量不佳且漁價下滑，漁村經濟受到嚴重衝擊。 人力外流也使得澎湖縣漁業從業人力不足。

　　本活動相關規劃希望能協助農漁村經濟發展，並能將到旅遊人潮導入農漁村社區，體驗各種『休閒農漁業活動』。進而活絡漁村產業經濟，吸引旅外農漁村人力回鄉創（就）業，以達到產業永續發展的目的。

　　「2008菊島海鮮節」將不只提供海鮮美食，而是結合幾個特色鄉市特色農漁特產、風味餐飲、傳統文化、聚落環境、自然景觀、特殊農漁業體驗活動等，希望以多樣性農漁業活動增加遊客對於在地體驗的興趣，增加停留在農漁村時間，也增加消費機會，振興當地農漁業。希望藉由『菊島海鮮節』節慶式活動及體驗漁村規劃，行銷澎湖農漁產業。

　　秋天來澎湖，海鮮節將以海鮮鮮、活動鮮，慢活體驗、在地美食，讓澎湖的秋天玩起來非常夠鮮!